Green Coffee: #FOUNDATION (only ENG. language)
€350.00

Learn about the key concepts surrounding green coffee: production, processing, grading, shipping, storage, arrival at destination, as well as coffee contracts and portfolio management.

The Foundation level provides a first taste of a specific coffee discipline and is a great way to get insight into a module to help you decide if you want to go on to learn more. The Foundation level requires no previous experience. Courses at this level usually take 1 day.

DESCRIPTION

Les modules "Café Vert" de la SCA couvrent les concepts clés autour du café vertde la culture jusqu'à la transformation, le transport, le stockage et l'arrivée chez le torréfacteurIl comprend des principes de la classification de la qualité ainsi que les achats, l'approvisionnement et la gestion des contrats de café vert.

LIEU Cafe Capitale - Belgian Coffee Academy - 185 avenue de la Couronne - 1050 Bruxelles

FORMATEUR Ludovic Maillard, formateur officiel de la Specialty Coffee Association SCA France

DUREE 1 journée de 9h45 à 16h00

PARTICIPANTS 4 personnes minimum - 8 personnes maximum (si le minimum n'est pas atteint, nous vous remboursons)

PREREQUIS ouvert à tous

COFFEE SKILLS PROGRAM 5 points

CONTENU

- La botanique

- Les chiffres de production mondiale

- Les types d’exploitations agricoles

- Le traitement du café

- L’entreposage et le transport

- La décaféination

- Le matériel de contrôle

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