Barista Training Expert

€2,150.00

Nous vous proposons une formation intensive et complète au métier de Barista. Nous vous délivrons le certificat de barista Cafe Capitale selon vos résultats à l'évaluation continue de la semaine.

Nous pouvons également vous proposer nos services en consultante afin de vous guider dans l'ouverture de votre coffee shop, dans le choix et l'achat du matériel, de l'agencement de votre espace de travail Barista et dans le choix du menu.


Lieu: Cafe Capitale - the Lab - 39 rue Ernest Allard - 1000 Brussels
Durée: 6 jours, de 9h à 12h et de  13h30 à 17h00, du lundi au samedi

Evaluation: théorique, pratique et sensorielle.
Animateurs: une équipe de baristas-formateurs, experts par sujet
Pour être tenu informé du détail, merci d'envoyer un email à office@cafecapitale.com

Details English:

This advanced course teaches how to score espresso to competition standard for the best taste balance, flavours and texture, and offers training and resources in cafe management/design and cost analysis.
This course provides advanced practical application of espresso theory. Using refractometry we explore the science of espresso preparation. We examine machine technology and how it interacts with optimal extraction. We give you training in water chemistry and maintenance using the langlier index. You will learn how to score your espresso to competition standard for the best taste balance, flavours and texture. We also offer you training and resources in cafe management/design and cost analysis.